CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Altimetria 350 / 400 metri s.l.m.
Superficie 3 ha - circa 700 piante
Sistema potatura vaso policonico
Raccolta da fine ottobre
a metà novembre
Tempi di estrazione
entro 48 ore dalla raccolta
Estrazione sistema
continuo a freddo

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Competenza

Lo squisito extravergine di oliva "Poggio Istiano", come la tradizione italiana prevede, è perfetto per condire e cucinare tutti i nostri piatti resi più appetitosi e nello stesso tempo più salutari.

Cultivar Frantoio, Moraiolo e Leccino

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore luminoso con intensi riflessi verdognoli
Profumo intenso, fruttato verde con sentori di carciofo
Gusto fragrante e intenso, note di amaro e piccante
Consigli
bruschette, zuppe e minestre, carni arrosto e alla brace. Usato “a crudo” si esaltano maggiormente le proprietà gustative e nutrizionali.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Altimetria 350 / 400 metri s.l.m.
Superficie 3 ha - circa 700 piante
Sistema potatura vaso policonico
Raccolta da fine ottobre
a metà novembre
Tempi di estrazione
entro 48 ore dalla raccolta
Estrazione sistema
continuo a freddo
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info@poggioistiano.it






   
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