VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Resa ha 80 q.li/ha
Epoca vendemmia fine settembre
Conduzione vendemmia manuale
Pigiatura soffice
Temperature di fermentazione 28°c
Durata fermentazione 6-7 giorni
Tempi di macerazione sulle bucce 10-12 giorni
Fermentazione malolatica svolta
Contenitori affinamento acciaio inox
Affinamento in bottiglia 4 mesi

IGT “VALDORCINO”
Indicazione Geografica Toscana

Nasce come il “piccolo” della famiglia, “Valdorcino” è un vino fresco, giovane e vivace. Un'esposizione a sud, il sole della Val d'orcia ne fanno un vino estremamente ricco di profumi a bacca rossa e di sorprendente struttura.

Uvaggio 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Densità impianti 4500 piante per ha
Sistema allevamento cordone speronato

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso
Profumi di frutta a bacca rossa
Gusto fresco e vivace. Morbido in bocca, giustamente maturo e di pronta beva
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Resa ha 80 q.li/ha
Epoca vendemmia fine settembre
Conduzione vendemmia manuale
Pigiatura soffice
Temperature di fermentazione 28°c
Durata fermentazione 6-7 giorni
Tempi di macerazione sulle bucce 10-12 giorni
Fermentazione malolatica svolta
Contenitori affinamento acciaio inox
Affinamento in bottiglia 4 mesi
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