NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso
Profumi di frutta rossa matura e spezie
Gusto equilibrato fragrante con finale morbido e persistente

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Resa ha 70 q.li/ha
Epoca vendemmia primi di ottobre
Conduzione vendemmia manuale
Pigiatura soffice
Temperature di fermentazione 28°c
Durata fermentazione 6-7 giorni
Tempi di macerazione sulle bucce 12-15 giorni
Fermentazione malolatica svolta
Contenitori affinamento acciaio inox
Affinamento in bottiglia 6 mesi

ORCIA “I SASSONI”
Vino Orcia D.o.c.

Nei terreni di Poggio Istiano non mancano i sassi; al lato del vigneto ce ne sono veramente di grandi e formano una rupe scoscesa, che la gente locale chiamava “i sassoni” che hanno dato il nome a questo vino Orcia D.o.c.
Uvaggio 100% Sangiovese

Colore rosso rubino intenso
Profumi di frutta rossa matura e spezie
Gusto equilibrato fragrante con finale morbido e persistente
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso
Profumi di frutta rossa matura e spezie
Gusto equilibrato fragrante con finale morbido e persistente

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Resa ha 70 q.li/ha
Epoca vendemmia primi di ottobre
Conduzione vendemmia manuale
Pigiatura soffice
Temperature di fermentazione 28°c
Durata fermentazione 6-7 giorni
Tempi di macerazione sulle bucce 12-15 giorni
Fermentazione malolatica svolta
Contenitori affinamento acciaio inox
Affinamento in bottiglia 6 mesi
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